Magyar klasszikus újragondolva: Nyers vegán lecsó Monika Gungltól
Vágysz a magyar ízekre, de nyers vegán ételt keresel? Próbáld ki ezt a nyers, magyar lecsó receptet Monika Gungltól. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, és munkába vitelhez!
Szerző:
Gungl MónikaUtolsó változtatás: 30. szeptember 2023
Recept megosztása:
Tápértékek
Kalóriák
120
Zsír
4
Fehérje
3
Szénhidrátok
20
Konyhai eszközök
Vágódeszka
Kés
Turmixgép vagy botmixer
Tál
Aszalógép
Elkészítési idő: 20 Perc
Adag: 2 személy
A recept
Hozzávalók
1 sárga paprika
1 piros paprika
1 zöld paprika
1 kis lila hagyma
3 paradicsom
1 tk hidegen sajtolt olaj (pl. lenmag, kender)
Friss bazsalikom
Bors
Só
1/2 tk füstölt pirospaprika
1/2 tk édesnemes pirospaprika
Petrezselyemlevél (díszítéshez)
Nyers kréker (tálaláshoz))
Fedezd fel a revitalizáló vitalkoszt recepteimet, és tapasztald meg az élvezetet és az egészséget!
Munkalépések
Lépés 1
A paprikákat kis darabokra vágjuk.
Lépés 2
A piros hagymát felkockázzuk.
Lépés 3
Egyik paradicsomot szintén felkockázunk.
Lépés 4
A vágott hozzávalókat egy tálba tesszük és kevés sóval összekeverjük. Hagyjuk 1 órát állni.
Lépés 5
Paradicsomszósz:
A maradék 2 paradicsomot, egy kis hagymát, egy darab paprikát, fűszereket és olajat egy turmixgépbe tesszük és pürésítjük .
Lépés 6
A szószt hozzáadjuk a kockázott hozzávalókhoz a tálban.
Lépés 7
A lecsót aszalógépben vagy sütőben 40°C-ra melegítjük.
Lépés 8
Petrezselyemlevéllel díszítjük és nyers krékerrel tálaljuk.
Zseniális tippek és trükkök a konyhámból
- Ha nincs aszalógéped, a lecsót szobahőmérsékleten is élvezheted, vagy sütőben 50 fokon, nyitott sütőajtóval is felmelegítheted maximum 40 fokra.
- A recept rugalmas. Ízlés szerint más fűszereket vagy fűszernövényeket is hozzáadhatunk.
BLOG
Hasonló receptek
Fedezd fel változatos, létfontosságú anyagokban gazdag receptválasztékomat – öröm a testnek és léleknek!
Kategóriák
Nyers étel sütik
Mártások
Italok
