Fedezd fel a superfoodok titkát, a Moringától az algáig!
Mik valójában a superfoodok és mit kell tudnod a Moringáról és más superfoodokról?
Mik a superfoodok?
Gyakran hallasz a superfoodokról, de valójában mi is ezek? Miért érdemes beépíteni az étrendedbe?
A superfoodok olyan élelmiszerek, amelyek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Ha rendszeresen fogyasztod őket, nagyon jót tesznek az egészségednek és a közérzetednek. De ezek nem csak egy divathullám; az anyatermészet ajándékai. Bár gazdagítják az egészséges étrendet, nem helyettesítik azt.
Az EU korlátozta a “superfood” név használatát a kereskedelemben, így ma már csak azokat a termékeket lehet így hívni, melyek pozitív hatásai tudományosan is bizonyítottak.
Néhány ismert superfood például: moringa, matcha, lenmag, spirulina és még sok más.
Goji-bogyó: Egy igazi superfood sztár!
Ezek a kis piros bogyók tele vannak jó dolgokkal, mint például poliszacharidok, C-vitamin és sok más tápanyag.
Áfonya: Kicsi, de erős!
Minden egyes adag áfonyával nemcsak finom ízt kapsz, hanem sok vitamint és ásványi anyagot is.
Zöld tea: Nem csak egy ital, hanem egy superfood
Ellát antioxidánsokkal és vitaminokkal, amelyek közvetlenül a friss teanövényből származnak.
Matcha
A Matcha a zöld tea egy különleges változata, amelyet finomra őrölnek. Japánból származik, és számtalan egészségi előnnyel rendelkezik, többek között az antioxidánsokban való gazdagsága és a szív- valamint az agyműködés támogatása miatt is kedvelt.
Lenmag
A lenmag apró, de tápanyagban gazdag mag, amely az omega-3 zsírsavak, rostok és lignánok kiváló forrása. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív egészségének megőrzéséhez és az emésztési rendszer normál működésének elősegítéséhez.
Moringa: A superfood csodafa!
A moringa (Moringa oleifera) gyakran “csodafa” vagy “élet fája” néven emlegetik az erős tápanyagtartalma miatt. Miért érdemes a Moringát a napi rutinodhoz hozzáadni? A Moringa egy valódi tápanyagcsoda. Sok más élelmiszert túlszárnyal a vitamintartalmával és számos egyéb egészségügyi előnye van. A magas vitamin és ásványianyag tartalmán túl tartalmaz még.
- Aminosavak: A moringa levelek mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyek elengedhetetlenek az emberi szervezet számára.
- Antioxidánsok: Kvercetin, klorogénsav, béta-karotin és egyéb antioxidáns vegyületek.
- Anti-inflammatorikus vegyületek.
- Növényi fehérjék.
Algák: A superfood a tengerből
Biztosan hallottál már az algákról, de tudod is, miért nevezik őket superfoodnak?
Az algák valódi erőművek a tengerből, és számos egészségügyi előnyük van. Gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és esszenciális aminosavakban, amelyeket ebben a kombinációban alig találni más élelmiszerekben.
Néhány ismert alga fajta a Spirulina, Chlorella, Wakame és Kelp:
- Spirulina: Ez a kék-zöld alga fehérjében gazdag és tartalmaz minden esszenciális aminosavat. Jó B12-vitamin és vas forrás is, ezért különösen a veganizmus hívei számára érdekes.
- Chlorella: A Spirulina-hoz hasonlóan a Chlorella is fehérjebomba. Segít eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből és erősíti az immunrendszert.
- Wakame: Ez a barna alga különösen az ázsiai konyhában népszerű. Jódgazdag, ami fontos a pajzsmirigy egészséges működéséhez.
- Kelp: Ez az alga is különösen gazdag jódban, és hozzájárulhat a pajzsmirigy támogatásához.
Az algáknak számos további előnye van, többek között segítenek a vércukorszint szabályozásában, csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Az algák túlzott fogyasztása azonban óvatosságra int: mivel magas a jód tartalmuk, különösen akkor érdemes óvatosnak lenni, ha már van pajzsmirigybetegség.
Hogyan fogyasszunk algákat a legjobban?
Az algákat különböző formákban lehet kapni – szárítva, por formájában vagy frissen. Snackként fogyaszthatók, smoothie-ba keverhetők, salátákhoz és levesekhez adhatók.
