Friss Nyers Vegán Ezme Saláta - Tökéletes recept paradicsomimádóknak!

Name: Friss Nyers Vegán Ezme Saláta - Tökéletes recept paradicsomimádóknak!
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6 személy
Ingredients: 300g paradicsom; 1 Kaliforniai vagy 2 kápiapaprika (kb. 200g); 1 közepes méretű lilahagyma (kb. 150g); 1 chili paprika (kb. 15g); 3-4 fokhagymagerezd (kb. 15g); 1-1 tk. oregánó és bazsalikom; 1-2 ek. olívaolaj (kb. 27g, mivel 1 ek. olívaolaj körülbelül 13,5g)

Bőséges paradicsomtermésed van a kertedben, és valami új, ízletes ötletre vágysz? Itt egy ínycsiklandó recept az Ezme salátára, ami garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat!

Szerző:

Gungl Mónika

Utolsó változtatás: 4. szeptember 2023

Recept megosztása:

Tápértékek

Kalóriák

414

Zsír

Fehérje

Szénhidrátok

Konyhai eszközök

kés

közepes tál

vágódeszka

mixer

kanál

Elkészítési idő: 5 Perc

Adag: 4-6 személy

A recept

Hozzávalók

300g paradicsom

1 Kaliforniai vagy 2 kápiapaprika (kb. 200g)

1 közepes méretű lilahagyma (kb. 150g)

1 Chili (kb.. 15g)

3-4 gerezd fokhagyma (kb.. 15g)

1-1 tk.. Oregano és bazsalikom

1-2 ek. olívaolaj

Munkalépések

Lépés 1

Mosd meg és vágd fel a paradicsomot, paprikát, lilahagymát, chilit és a fokhagymát.

Lépés 2

Keverd össze az összes hozzávalót egy tálban.

Lépés 3

Add hozzá a fűszereket és az olívaolajat.

Lépés 4

Keverd jól össze, amíg sima állagot nem kapsz.

Lépés 5

Ízesítsd sóval és borssal, és hagyd egy kicsit állni.

Zseniális tippek és trükkök a konyhámból

Hogyan fogyasszuk az Ezme salátát?

Az Ezme gyakran előételként vagy köretként kerül felszolgálásra török éttermekben. Éles és fűszeres ízjegyekkel rendelkezik, amelyek a paradicsom, paprika, chili és más fűszerek kombinációjából adódnak. Itt van néhány jellemző mód, ahogyan az Ezmét élvezhetjük:

Előételként: Az Ezme gyakran friss, meleg lepénykenyérrel (a nyers ételek konyhájában krékerekkel) kerül tálalásra.
Főételekhez: Az Ezme köretként is tálalható főételekhez.
Mezze-ként: A török konyhában a “Mezze” egy kisételféleségek sorozatát jelenti, melyek a főétel előtt kerülnek felszolgálásra. Az Ezme is lehet a Mezze tál része, más köretekkel, mint a hummusz, a tzatziki vagy a töltött szőlőlevelek.
Szendvics töltelékeként: Bizonyos változatokban az Ezme szendvics vagy wrap töltelékeként is felhasználható, különösen zöldségekkel kombinálva.

Fontos megjegyezni, hogy az Ezme hagyományosan csípős. Ha kevésbé szereted csípősen, csökkentheted a chili mennyiségét vagy el is hagyhatod. Fogyaszd az Ezmét hűtve, így jobban kiemelkedik az összetevők frissessége és íze.

BLOG