Egészséges élvezet: Az én nyers vegán Dunahullámom!

Ma szeretném megmutatni nektek a nyers ételek csodálatos világát, és bemutatni a nyers vegán Dunahullám receptemet. Ez a finom desszert nem csak ízében fog meggyőzni, hanem értékes tápanyagokkal is teli van.

Monika Gungl Portrait
Szerző:
Gungl Mónika
Utolsó változtatás: 4. szeptember 2023
Recept megosztása:
Aufzählung Iconnyers-vegan-duna-hullam

Tápértékek

Kalóriák
455
Zsír
30
Fehérje
10
Szénhidrátok
35

Konyhai eszközök

Aufzählung Icon
Nagy teljesítményű turmixgép
Aufzählung Icon
S késes konyhai robotgép
Aufzählung Icon
Egy 20 cm x 28 cm nagyságú, négyzetalakú, magas oldalú (Kb. 7 cm) sütőforma
Aufzählung Icon
Egy csésze az alapanyagok kiméréséhez
Aufzählung Icon
egy kis nylon zacskó & ein fogvájó vagy hurkapálca a fehér mázhoz, dekorálni
Elkészítési idő: 90 Perc
Adag: 4 Személy
Aufzählung Icon

A recept

Hozzávalók

Hozzávalók a Dunahullám alapjához:

Aufzählung Icon
3 csésze Mandula vagy dió(beáztatott)
Aufzählung Icon
2 csésze magozott Datolya
Aufzählung Icon
1/2 csésze aszalt meggy vagy szilva
Aufzählung Icon
1 csipet vanilia
Aufzählung Icon
1 csipet só
Aufzählung Icon
2 ek. kókuszolaj (hidegensajtolt)
Aufzählung Icon
3 ek. Mandulatej
Aufzählung Icon
2-3 ek. Kókuszpehely

Hozzávalók a Dunahullám krémhez:

Aufzählung Icon
4 csésze Kesudió (beáztatott)
Aufzählung Icon
2 csésze Mandulatej
Aufzählung Icon
1 csipet vanilia
Aufzählung Icon
4 ek. frissen facsart citromlé
Aufzählung Icon
2 tk. Stevia
Aufzählung Icon
2 ek. Napraforgólecitin por
Aufzählung Icon
¾ csésze Kókuszolaj (folyékony, hidegensajtolt
Aufzählung Icon
3 ek. nyers Kakaópor
Aufzählung Icon
400 g magozott meggy

Hozzávalók a habhoz a tetejére:

Aufzählung Icon
2 csésze Kesudió (beáztatott),
Aufzählung Icon
1 csésze Mandulatej
Aufzählung Icon
1 késhegynyi Vanilia
Aufzählung Icon
1 csipet só
Aufzählung Icon
1 tk. Stevia
Aufzählung Icon
1 ek. Napraforgólecitin por

Hozzávalók a csokimázhoz:

Aufzählung Icon
1/4 csésze Kókuszolaj (folyékony, hidegen sajtolt)

A csokoládémázhoz:

Aufzählung Icon
3 ek. Kókuszolaj
Aufzählung Icon
4 ek. Mandulapüré
Aufzählung Icon
2 ek. nyers Kakaó por
Aufzählung Icon
2 ek. Agaveszirup
Fedezd fel a revitalizáló vitalkoszt recepteimet, és tapasztald meg az élvezetet és az egészséget!
Newsletter-Eintrag Rezepte (HU)

Munkalépések

A Dunahullám alaptészta elkészítése:

Lépés 1
Áztasd be először a datolyát és a diót vagy mandulát , az áztatási idő lejárta után öblítsd le őket.

Lépés 2
Az S késes konyhai robottal daráld le a diót vagy a mandulát.

Lépés 3
Add hozzá a datolyát, sót, vaniliát és az aszalt gyümölcsöket,

Lépés 4
Mikor a datolya krémes állagú lesz ,add hozzá a kókuszolajat és a mandulatejet.

Lépés 5
Most egy könnyű, de nem túl nedves tésztának kellene keletkeznie, amit könnyen bele lehet nyomni a sütőforma aljába.

Lépés 6
Hintsd meg a sütőforma alját kókuszreszelékkel és nyomd bele a tésztát.

A Dunahullám krém elkészítése:

Lépés 7
Most jön a barna (kakaó) és fehér (vanília) krém. Ehhez a beáztatott és leöblített kesudiót és minden hozzávalót (kivéve a kakaóport, lecitint, kókuszolajat és meggyet) egy nagy teljesítményű turmixgépben keverd össze.

Lépés 8
Keverd hozzá a lecitint és a folyékony kókuszolajat.

Lépés 9
A krém felét öntsd a tortaalapra és hűtsd le fél órán át.

Lépés 10
Közben a krém másik felébe keverd bele a nyers kakaóport.

Lépés 11
Magozd ki a meggyeket és öntsd rá a kakaós krémet a fehér vaníliás krémre

Lépés 12
Szórd rá a meggyeket a tortára és nyomd bele az ujjaiddal a csokoládés krémbe, hogy néhány a vaníliás krémen is maradjon.

Lépés 13
Tedd a tortát 1-2 órára vissza a hűtőbe, amíg a csokoládés krém megszilárdul.

A felső kesuhab krém elkészítése (hasonlóan, mint a Dunahullám krém)

Lépés 14
Ezután készítsd el a felső fehér krémet és öntsd rá a hűtőben kissé megdermedt tortára.

Lépés 15
Miután a krém teljesen sima (ez akár egy fél napig is eltarthat), vedd ki a Donauhullámot a hűtőszekrényből.

A csokoládémáz elkészítése

Lépés 16
A végén készítsd el a csokoládémázat és öntsd rá a süteményre. A fehér csokoládéval rajzolj halcsont mintát, és egy villa vagy egy cikk-cakk habkártyával formázz hullámvonalakat.

A Dunahullám csokimáz elkészítése:

Lépés 17
És voilà - a nyers vegán Donauwelle-d kész az élvezethez!

Zseniális tippek és trükkök a konyhámból

Tippsek:

Győződj meg róla, hogy a diód és datolyád jól megpuhult az áztatáskor. Ez megkönnyíti a feldolgozást és szaftossá teszi a süteményt. Használj magas teljesítményű mixert egy különösen sima és krémes töltelékért. Szánd rá az időt a sütemény rétegezésére. Ezzel elérheted a Donauwelle jellemző “hullám” megjelenését. Hagyd a süteményt elegendő ideig a hűtőben pihenni. Időre van szüksége, hogy megdermedjen és az ízek kifejlődjenek.

Összefoglalás:

Ez a nyers vegán Donauwelle recept egy egészséges és ízletes alternatíva a hagyományos süteményhez. Tápláló összetevőket, mint a dió, datolya és meggy kombinál egy mennyei édességgé. Bár az előkészítés némi időt vesz igénybe, a folyamat viszonylag egyszerű és mindenképpen megéri. Élvezheted ezt a süteményt desszertként vagy különleges csemegeként . Biztosan mindenkit lenyűgöz, legyen az vegán vagy nem vegán. Próbáld ki és tapasztald meg az egészséges élvezetet!

 
 

 

BLOG

Hasonló receptek

Fedezd fel változatos, létfontosságú anyagokban gazdag receptválasztékomat – öröm a testnek és léleknek!
Kategóriák
Nyers étel sütik
Mártások
Italok
glutenmentes-vegan-gyuemoelcs-torta
Gluténmentes, Vegán Gyümölcstorta: Igazi Nyári Élvezet!
3. szeptember 2023
Hűsítő, gluténmentes vegán gyümölcstorta - az ideális nyári desszert, amit mindenki imádni fog!
Tovább olvasom
zellerszarle-eletelixir
Életelixír: Recept a tökéletes zellerszár léhez.
5. június 2024
A zellerszár lé – egy igazi egészségturbó, ami vitalitással tölt fel és ad energiát az egész napra!
Tovább olvasom