BLOG

A teljesértékű növényi étrend alapjai

friss-bio-zoeldseg-vitalkoszt-nyers-vegan
Monika Gungl Portrait
Szerző:
Monika Gungl
Utolsó frissítés:
19. szeptember 2023
Olvasási idő:

Az átállás lépései, tippek és trükkök a sikeres váltáshoz.

Az egészséges táplálkozás és a tudatos életmód napjainkban egyre nagyobb népszerűséget szerez. A teljesértékű növényi étrend iránt érdeklődők száma is nő, hiszen számos előnye van nem csak az egészségünknek, hanem a környezetünknek is. Ebben a cikkben bemutatok mindent, amit tudnod kell a teljes értékű növényi táplálkozásra való átállással kapcsolatban.

Kiváncsi vagy a teljes értékű növényi alapú étrend előnyeire? Ismerd meg a legjobb útmutatást az elinduláshoz!Nyersétel: Vissza a természethez és az egészséghez.

Az átállás első lépései

Döntsd el, miért szeretnél váltani

Az átállás, mint minden változtatás először egy döntéssel kezdődik. A változtatást vagy valamilyen kényszerítő körülmény, pl. betegség, elhízás, rossz közérzet vagy egyszerűen tudatossá válunk arra, hogy az út, amin haladunk nem jó felé visz. Esetleg családunkban, környezetünkben valaki, aki hasonló módon táplálkozik , mint mi ,megbetegszik.

Informálódj és készíts tervet

Tehát valamilyen okból meghoztuk a döntést, ami még nem biztos, hogy el is jut a megvalósításhoz. Mindannyian mesterei vagyunk a halogatásnak, racionalizálásnak. Halogatás egyik oka lehet például, hogy fogalmam sincs hogyan kellene belefogni. Ebben igyekszem most Neked cikkemmel segíteni.

Szeretnél többet megtudni a teljes értékű növényi étrend előnyeiről? Olvass róla itt:A nyers vegán életmód előnyei

Kihívások és támogató környezet

A család és barátok szerepe

El sem hisszük, hogy környezetünk, családunk, barátaink milyen mélyrehatóan befolyásolják életmódbeli döntéseiket. Erről részletesebben később írok. A szemlélet, hogy “most még meg eszem, mert kár lenne kidobni” vagy “most még megeszem, mert kifizettem”, nem segít. Éppen ellenkezőleg, késlelteti a változást.

A változások hatása a mindennapjaidra

Fontos megjegyezni, nem mindegy honnan indulsz, húsevő vagy vagy már esetleg vegetáriánus. Én most abból indulok ki, hogy mindenevő vagy. Ha már előrébb tartasz, akkor természetesen onnan indulj. A legnagyobb kihívás, hogy a váltás elején, még nincsenek bejáratott szokásaid, rutinjaid, amelyek segítenének a nehéz pillanatokban. Emellett a fizikai változások is jelentkeznek, amelyekről később írok.

Gyakorlati tippek az átálláshoz

Bevásárlás és ételkészítés

Szánj időt az átállásra, a bevásárlás, új ételek, ízek, ételkészítési technikák kipróbálása időigényes. Nem tudod a bevásárlást, ételkészítést robotpilóta üzemmódban csinálni, ahogy azt korábban megszoktad. De ez a változás jó! Izgalmas új ízekkel, ételekkel ismerkedsz meg. Emellett a családod is észre fogja venni a változást. Nem beszélve arról, ha látják a pozitív változást, hamarosan a családod is követni fog.

friss-zoeldseg-es-gyuemoelcs-vitalkoszt-nyers-vegan

Időbeosztás és türelem

Addig is mindig a saját ételed készítsd el először, ez gyorsabban is megy, mert nem igényel főzést. Azért fontos ez, mert így nem csábulsz el a húsos és főtt ételekre, melyet szeretteidnek készítesz. Az elején ne számíts azonnali eredményre. A türelem itt is kulcsfontosságú.

A változások fizikai hatásai és kihívásai

Az emésztőrendszer változásai

Az emésztőrendszered hozzászokott ahhoz, hogy állati eredetű táplálékot dolgozzon fel. Amikor növényi alapú étrendre váltunk, időbe telik, míg emésztésünk alkalmazkodik az új helyzethez. Az emésztési folyamatok változásai miatt kezdetben puffadást, vagy akár hasmenést is tapasztalhatunk. De ezek a tünetek idővel enyhülnek, ahogy szervezetünk alkalmazkodik az új étrendhez.

Az energia és közérzet változásai

Az állati eredetű ételek nagy mennyiségű telített zsírt és koleszterint tartalmaznak, ami fáradtsághoz és levertséghez vezethet. Amikor növényi alapú étrendre váltunk, sokan tapasztalják, hogy energikusabbnak és frissebbnek érzik magukat. Ennek ellenére az átállás kezdeti szakaszában néha fáradékonynak érezhetjük magunkat, mivel a szervezetünk méregtelenítésre állt át és időre van szüksége az alkalmazkodáshoz.

Fizikai aktivitás és izomépítés

Növényi alapú étrenden is lehet izmokat építeni és fizikai aktivitást folytatni. Sokan félnek attól, hogy az állati eredetű fehérjék hiányában nem lesznek képesek izomtömeget növelni, de számos növényi eredetű fehérjeforrás áll rendelkezésre, mint az algák, dió félék, zöld leveles növények,lencse, bab, tofu vagy a quinoa. Fontos azonban, hogy odafigyeljünk a megfelelő tápanyagbevitelre, különösen, ha intenzív fizikai aktivitást végezünk.

A fokozatos és átgondolt étrendváltás útmutatója

Ez egy nagyon átgondolt és struktúrált étrend-váltási terv, amely számos embert segíthet az egészséges étkezés felé tett lépésekben. A hangsúly a fokozatosságon és a test és az elme egységén van, amely fontos a fenntartható változások elérésében.

Az alábbiakban néhány kulcsfontosságú gondolatot és ajánlást foglalok össze:

  • Cukor- és tejmentes étrend: Az első lépés a cukor és a tejtermékek elhagyása. Ez segít a szervezetnek megszabadulni a cukorfüggőségtől és a tejtermékek által okozott esetleges gyulladásoktól.
  • Napi rutin bevezetése: Reggel kezdd a napot egy tápláló smoothie-val. Délben válassz zöldséges, főtt ételeket, míg vacsorára egy nagy tál salátát fogyassz.
  • Gluténmentes étrend: A következő lépés a gluténtartalmú ételek, mint a tészta és a kenyér elhagyása.
  • Húsmentes étrend: A húsok elhagyása egy komolyabb váltás, de sokan tapasztalnak pozitív változásokat ennek hatására, mind fizikailag, mind mentálisan.
  • Fokozatosság: Bár nincs konkrét időtartam meghatározva az egyes ételcsoportok elhagyásához, a 1-2 hét közötti időtartamot ajánljuk.
  • Nyers vegán étrend: Miután elhagytad az összes nem kívánt ételt, áttérhetsz egy teljesen nyers vegán, teljesértékű étrendre, hogy megérezd annak pozitív hatásait.
  • Test és lélek összhangja: A teljesértékű növényi alapú ételek nem csak a testnek, de a léleknek is jót tesznek. A terv követése során csökkenhet az ételcsoportok iránti sóvárgásod, és egy új, egészségesebb életstílusba léphetsz át.
  • Támogatás: A változás mindig kihívásokkal jár, de nem vagy egyedül ebben az utazásban. A 21 napos kihívás egy remek lehetőség arra, hogy ötleteket, recepteket és támogatást kapj ezen az úton.

Ez egy nagyszerű útmutató azoknak, akik változtatni szeretnének étrendjükön és egészségesebb életmódot keresnek. Egyénenként változó, hogy kinek milyen időtartam szükséges az alkalmazkodáshoz, ezért fontos, hogy mindenki a saját tempójában haladjon, és figyeljen a saját testének jelzéseire.

Monika Gungl Portrait

Gungl Mónikáról

Gungl Mónika vagyok, szenvedélyes integrál terapeuta, Coach és táplálkozási szakértő. A pszichológia holisztikus megközelítésével szeretettel elkísérlek a személyes fejlődés felé vezető úton. Tapasztalatom és a folyamatos tanulás iránti törekvésem lehetővé teszi, hogy támogassam céljaid elérésében és önmagad legjobb verziójának kialakításában.

Várom, hogy együtt dolgozhassak a személyes fejlődéseden!

Várom a hozzászólásaitokat!

Válasz küldése
Miben tudok neked segíteni?
Üdvözöllek! Miben segíthetek?