Ismerd meg a kókuszpálma csodálatos világát és a kókuszdió jótékony hatásait az egészségedre!
A kókusz nem csak a trópusokon népszerű, de egyre gyakrabban találjuk meg Európában is az élelmiszer üzletek polcain. A kókuszpálma sokoldalúságával nem csak az ételek, hanem az egészségünk számára is számos jótékony hatással bír. De mit kell tudni erről a csodanövényről?
A kókuszpálma eredete és érdekességei
A trópusokon élő kókuszpálma 30 m magasságot is elér. Több generációt túlélő fa, ha most ültetnél egyet, azt dédunokád még biztos látná. A kókuszpálma eredete pontosan nem ismeretes, mivel a pálma elhullatott magjai hónapokig csíraképesek és a tengeren úszva több ezer kilométert is megtehetnek mielőtt kicsíráznak.
A pálma folyamatosan érleli gyümölcseit, a fán mindig egyszerre találhatunk kókuszvirágot és diót is az érés minden fázisában. A virágból kifejlődő diónak 400 napra van szüksége a teljesen érett , szüretelhető állapot eléréséhez. Egy-egy érett kókuszdió eléri a 1,5-2,5 kg-ot is.
Többféle fajtája ismert, a narancssárgától a szürkés árnyalaton keresztül az élénkzöldig.
Az érett gyümölcsök általában maguk esnek a földre, ezért a fa alatt nagyon óvatosnak kell lenni.
A kókuszdió rendkívül értékes növény, hiszen minden része felhasználható. Belsejében a kókuszvíz, a kókuszhús emberi fogyasztásra. A kókusz héjából tálakat, edényeket készítenek , a textiliparban fonalat , lábtörlőt készítenek belőle. Kókuszvirágból a finom karamellás ízű kókuszvirág cukrot és szirupot.
Nálunk a boltokban többféle kókuszt találunk. a fiatal, zöldhéjú, a kívül fás (erről már lehántották a külső héjat) és a „szőrös” kókusz. E három közül leginkább az első kettő élvezhető, a „szőrös” kókuszban található kókuszvíz nagyon kis mennyiségű és általában már savanyú.
Milyen kókuszt érdemes megvásárolni?
Javaslom, hogy a fiatal ivókókuszt vásároljátok. Vásárlásnál érdemes odafigyelni, hogy egészséges, sérülés mentes kókuszt vegyetek.
Ezekben a kókuszdiókban 300-450 ml friss, zamatos kókuszvíz található. Miután szívószállal kiittuk a vizet, felnyitjuk a diót és kiszedegetjük a fehér kókusz húst, amit vagy frissen elfogyasztunk vagy készítünk belőle kókuszreszeléket, kókusz csipszet, kókusztejet, kókusztejszínt, kókuszlisztet, melyeket felhasználhatunk süteményekhez, müzlikhez…
A kókuszvizet a hawaii lakosok „mennyei harmat”-nak nevezik. Ezzel nagyon egyet tudok érteni☺ Én magam naponta elfogyasztok egyet. Nem tudok vele betelni. ☺
A népi gyógyításban 99! féle betegség gyógyítására használják.
A kókusz élettani hatásai:
- teljesértékű, tápegész
- feltölti a szervezetet energiával
- erősíti az immunrendszert
- gazdag , a szervezet számára életfontosságú vitaminokban, ásványianyagokban, antioxidánsokban.
- növeli a jó koleszterinszintet
- öregedésgátló
- hidratálja a szöveteket
- normalizálja a ph szintet
- szabályozza a vérkeringést, megakadályozza a vérrögök kialakulását
- emésztést segítő (bioaktiv enzimeket tartalmaz)
- gyorsítja az anyagcserét
- segíti a fogyást
- lugosít
- segíti a vesekövek feloldását és megakadályozza azok kialakulását
- semlegesíti a méreganyagokat
- megszabadítja a szervezetet a baktériumoktól, vírusoktól, gombáktól
- vizelethajtó
- erősíti a csontokat
- csökkenti a stresszt, depressziót, szorongást (tartalmaz riboflavint, pantoténsavat és tiamint)
- csökkenti és megelőzi a puffadást
- hidratálja, fiatalítja a bőrt és megvédi a fertőzésektől
- kókuszvíz rendszeres fogyasztásával a bőr fiatalos, egészséges, ragyogó marad, eltűnnek a ráncok és a pattanások
- kondicionálja, hidratálja, fényesebbé teszi a hajat, megszünteti a hajhullást, serkenti a hajnövekedést
- várandósoknak rendkívül ajánlott, erősíti a baba és az anya immunrendszerét.
- sportolás után nagyon ajánlott fogyasztani
- természetes módon pótolja a szervezetben az elektrolitot,
- megakadályozza a savasságot
- pótolja a szervezetben a sportolás alatt elvesztett folyadékot és ásványianyagokat
- megszünteti a görcsöket
Én mindig reggelire iszom vagy sportolás után.
A kókusz víz gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban és elektrolitokban. A legjobb és legegészségesebb, természetes, cukormentes sportital. Nemcsak hidratál, hanem pótolja is az izzadás során elveszített ásványianyagokat.
Hogyan fogyasszuk a kókuszdiót?
A fiatal ivókókuszhoz általában adnak a boltokban szívószálat és egy bambuszból készült eszközt, amivel ki lehet a diót fúrni. Ezzel azonban nem mindig sikerül lyukat fúrni rá, a szívószállal pedig nem lehet az egész kókuszvizet kiinni.
Én egy kis fúrógéppel 2 lyukat fúrok rá, a kókuszvizet pedig egy pohárba folyatom. Így biztos kijön belőle a teljes mennyiség..
Ezután a kókuszdiót egy nagy kés vagy fűrész segítségével felbontjuk. A dión általában található körben egy bevésés, ennek a mentén nagyon könnyű felnyitni, ha kalapáccsal megütögetjük.
A friss kókuszdió hűtőben hetekig eltartható, felnyitás után a belseje 1-2 nap alatt megsavanyodik.
A kókuszdióból egy kés segítségével nagyon könnyű kiszedni a kókuszhúst. A zöld , fiatal kókusz húsa nagyon lágy, zsíros. Elfogyaszthatjuk frissen is. Azonban nagyon finom kókuszpürét, kókusztejszínt és kókusztejet lehet készíteni, víz hozzáadásával.
Kókuszvíz, kókusztej: Mi a különbség?
A kókuszvízet és a kókusztejszínt sokan összetévesztik. A kókuszvíz a kókuszdió belsejében lévő, nagyon finom, enyhén kókusz ízű, átlátszó folyadék.
A kókusztejet mi magunk tudjuk elkészíteni kókuszhúsból víz vagy kókusz víz hozzáadásával.
Nyers vegán Kókusz sütemény
A kókusz nem csak egészséges, hanem az íze is ellenállhatatlan. És mi lenne , ha ezt a csodálatos hozzávalót egy finom nyers vegán süteményben használnánk fel? Ismerd meg a nyers Bounty tortát.Egészséges Élvezet: Nyers Vegán Bounty Szelet
Kókuszolaj és felhasználása
A kókuszolaj a legjobb bio, adalékanyagmentes testápoló, tele természetes vitaminokkal, ásványianyagokkal. Fürdés után kevés vízzel masszírozd a bőrödbe.
A kókuszolaj kiválóan használható fogkrémként is. Ehhez keverj 100 ml kókuszolajba egy kis kávéskanál szódabikarbónát ha akarod ízesítheted 1-2 csepp 100 % os esszenciális olajjal. (Ehhez ismerni kell az esszenciális olajok használatát. ). Máris van egy adalék-, fluorit mentes bio fogkrémed néhány Forintból, ami még táplálja is a fogínyedet.
Használhatod a kókuszolajat ugyanúgy, mint a hidegensajtolt – feketekömény olajat, szezám olajat, olivaolajat, napraforgó olajat zubogtatásra.
Reggelente vegyél a szádba ezek valamelyikéből egy keveset és zubogtasd kb. 15 percig a szádban, majd köpd ki és moss fogat. Figyelem, soha ne nyeld le. Méregtelenít , nagyon jól használható fogíny betegségek megelőzésében és kiegészítő gyógyításában.
Láthatjuk, hogy a kókusz felhasználásának csak a fantáziánk szab határt.
Ha teheted, javaslom, hogy naponta igyál meg egy kókuszlevet. Meg fogsz lepődni milyen jó hatással lesz az egészségedre, közérzetedre.
Én mindenesetre így teszek. Ha velem tartasz proszit, egészségedre ☺
