Nyers Vegán Pizza Recept: Igazi Vega Különlegesség!
Fedezd fel a nyers finomságok világát ezzel a vegán nyers pizzával. A friss és tápanyagban gazdag összetevők kombinációja egyedülálló ízélményt kínál.
Szerző:
Gungl MónikaUtolsó változtatás: 24. június 2024
Recept megosztása:
Tápértékek
Kalóriák
373
Zsír
23
Fehérje
11
Szénhidrátok
30
Konyhai eszközök
S késes konyhai robotgép
Nagy teljesítményű turmixgép
Aszaló vagy sütő
Aszalófólia vagy sütőpapír
tál
kanál
villa
Kávédaráló (opcionális)
Elkészítési idő: 240 Perc
Adag: 4 személy
A recept
Hozzávalók
Nyers vegán Pizzatészta:
120 g hámozott napraforgómag (6 órán keresztül áztatva)
240 g őrölt sárga lenmag
3 db közepes méretű sárgarépa
1 teáskanál só
1 evőkanál olasz fűszerek (oregano, bazsalikom, kakukkfű)
2 db fokhagymagerezd
1 evőkanál hidegen sajtolt olaj
100 ml tisztított víz
Paradicsomos Pizzaszósz:
60 g aszalt paradicsom (beáztatva)
50 g aszalt paprika (beáztatva)
2 közepes friss paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 kis lila hagyma
3 db beáztatott datolya
1 ek citromlé
1 tk bazsalikom vagy friss bazsalikom
1 tk friss oregánó
1 tk hidegen sajtolt olaj (kender, dió vagy lenmag)
1 tk só
frissen őrölt bors
szűrt víz a kívánt "ketchup-szerű állag" eléréséhez
Guacamole Krém:
2 nagy, érett avokádó
1/4 csésze friss korianderlevél
1 kis lila hagyma
2 tk citromlé
1 tk oregánó
1tk. só
1/4 TL Pfeffer
5 db napon szárított paradicsom (apróra vágva)
Fedezd fel a revitalizáló vitalkoszt recepteimet, és tapasztald meg az élvezetet és az egészséget!
Munkalépések
Nyers Pizza Alap:
Lépés 1
Áztasd be a napraforgómagot 6 órára, majd öblítsd le.
Lépés 2
Hámozd meg a sárgarépákat és vágd kis darabokra.
Lépés 3
A napraforgómagot, darált sárga lenmagot, sárgarépát, Himalája sót, olasz fűszereket, fokhagymagerezdeket, olajat és vizet tedd konyhai robotgépbe. Dolgozd össze egyenletes masszává.
Lépés 4
Terítsd szét a masszát egy sütőlapra vagy speciális szárítófóliára a kívánt formában. Ne legyen túl vastag.
Lépés 5
A tésztát aszalógépben , 42 fokon szárítsd, míg szilárd, de még hajlékony nem lesz. Sütőben 50 fokon , nyitott sütőajtóval.
Lépés 6
Guacamole-krém:
Lépés 1
Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magjukat és kanalazd ki a belsejüket.
Lépés 2
Tedd az avokádó húsát, a korianderleveleket, hagymát, citromlevet, oregánót, sót és borsot egy tálba, majd egy S késesrobotgéppel keverd jól össze.
Lépés 3
Vágd apróra a szárított paradicsomokat és keverd hozzá a guacamole-hoz.
Paradicsom Pizzaszósz:
Lépés 1
Áztasd a szárított paradicsomot és paprikát addig, míg megpuhulnak (legalább 2-3 óra).
Lépés 2
Tedd az összes hozzávalót egy mixerbe: a beáztatott paradicsomot és paprikát, friss paradicsomot, fokhagymát, hagymát, beáztatott datolyát, citromlevet, bazsalikomot, oregánót, hidegen sajtolt olajat, Himalája sót és borsot.
Lépés 3
Pürésítsd simára. Szükség esetén adj hozzá vizet, hogy elérd a kívánt "ketchup-szerű" állagot.
Pizza összeállítása:
Lépés 1
Kend meg a nyers pizza alapot a paradicsom vagy guacamole szósszal.
Lépés 2
tegyél rá szeletelt gombát, avokadó szeleteket, medvehagymát.
Lépés 3
Ízlés szerint díszítheted további friss nyers összetevőkkel, például vékonyan szeletelt zöldségekkel, csírákkal vagy friss fűszernövényekkel.
Zseniális tippek és trükkök a konyhámból
- A pizza frissen és kissé melegen az igazán finom.
- A nyers elkészítésnek köszönhetően minden vitamin és enzim megmarad.
- Még intenzívebb ízért adhatunk hozzá nyers vegán “lazacot” vagy egyéb nyers-vegán feltéteket.
BLOG
Hasonló receptek
Fedezd fel változatos, létfontosságú anyagokban gazdag receptválasztékomat – öröm a testnek és léleknek!
Kategóriák
Nyers étel sütik
Mártások
Italok
