Rohkost Mayonnaise: Dein Rezept für eine gesunde, vegane Alternative mit Cashew
Suchst du nach einer rohen, veganen Mayonnaise? Mit diesem Rohkost Mayonnaise Rezept kannst du eine köstliche und nahrhafte Alternative ganz einfach selbst herstellen, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.
Ein Rezept von:
Monika GunglLetzte Änderung: 3. September 2023
Rezept teilen:
Nährwerte
Kalorien
200
Fett
18
Eiweiß
4
Kohlenhydrate
8
Küchengeräte
Hochleistungsmixer
Verschlossene Flasche oder Glas zur Aufbewahrung
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 8 Personen
Zubereitung
Zutaten
1 Tasse Cashew , eingeweicht
1/4 Tasse Zitronensaft
1 EL Baobab-Pulver (Optional)
2-3 Stück Datteln
1/4 Tasse kaltgepresstes Öl, z.B. Hanfsamenöl oder Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Prise schwarzes Salz
Salz, frischer Pfeffer nach Geschmack
Eventuell wenig Wasser zur Verdünnung
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Arbeitsschritte
Schritt 1
Cashews einweichen, danach abspülen
Schritt 2
Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben.
Schritt 3
Zu einer cremigen Mischung vermengen.
Schritt 4
Bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
Schritt 5
In einer verschlossenen Flasche oder Glas im Kühlschrank aufbewahren.
In meiner Küche entdeckt: Geniale Tipps & Tricks für ein unwiderstehliches Rezept
- Gesunde Mayonnaise kann bis zu zwei Wochen gelagert werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen und Nüssen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
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