Nyers vegán hokkaidó tökös torta: Természetes ízélmény
Ez a finom hokkaidó tökös torta igazi ízorgia, ami nemcsak az édesség iránti vágyat csillapítja, hanem tele van tápanyagokkal is. Ez a finom és egészséges választás mind vegetáriánusoknak, mind vegánoknak , nyers vegánoknak megfelelő, és biztosan lenyűgöz majd téged és a családodat.
Szerző:
Gungl MónikaUtolsó változtatás: 25. szeptember 2023
Recept megosztása:
Tápértékek
Kalóriák
450
Zsír
30
Fehérje
10
Szénhidrátok
30
Konyhai eszközök
S késes konyhai robotgép
Tortaforma (21 cm)
kés
Slowjuicer vagy lényerő vagy gyümölcscentrifuga
Elkészítési idő: 30 Perc
Adag: 10 személy
A recept
Hozzávalók
Az alaphoz:
1 csésze tökmag (áztatott, szárított, darált)
1 csésze Erdmandeln(földi mandula), (vagy mandula)
1,5 csésze magozott datolya
2 evőkanál kókuszolaj (olvasztott)
3-4 evőkanál víz ( a tészta megfelelő állagához)
Vanília ízlés szerint
1 csipet só
A hokkaidó tökös töltelékhez:
1 közepes hokkaidó tök, finoman reszelve
1 darab bio gyömbér (kb. 2 cm), reszelve
1/2 teáskanál őrölt fahéj
Édesítő (agaveszirup, eritrit vagy stevia),ízlés szerint
1-2 evőkanál útifű maghéj (ha a hokkaidói tökpüré túl nedves)
1/2 citrom reszelt héja
1/2 csésze narancslé
A kesudiós-vaníliás krémhez:
2 csésze áztatott kesudió
1 csésze mandulatej (vagy más vegán tej)
2 evőkanál agaveszirup
2 evőkanál citromlé
Vanília ízlés szerint
1 csipet só
3/4 csésze 100% nem hidrogénezett kókuszolaj (folyékony)
1 evőkanál napraforgó lecitin
Fedezd fel a revitalizáló vitalkoszt recepteimet, és tapasztald meg az élvezetet és az egészséget!
Munkalépések
Torta alap:
Lépés 1
Keverd össze az alaphoz való összetevőket egy nagy teljesítményű S késes konyhai robotgépben . Ha nincs ilyen erős géped, áztasd be a datolyát 2 órával korábban. Akár botmixerrel is ledarálhatod a datolyát.
Lépés 2
Gyúrd össze a darált magokat, fűszereket és egyéb hozzávalókat a datolya keverékével. Tedd a kapott tésztát egy kókuszreszelékkel meghintett tortaformába (ez segít a torta könnyebb szeletelésében).
Tökös töltelék:
Lépés 3
Először vágd ketté a tököt egy éles késsel, kapard ki a magokat, majd hámozd meg. Először egy slowjuiser-rel vagy gyümölcscentrifugával nyerd ki a levét, majd a maradékból készítsd el a tökös tölteléket. Ha nincs slowjuicer-ed , egyszerűen reszeld le a tököt egy alma reszelővel.
Lépés 4
Keverd össze a hokkaidói tökös tölteléket a többi hozzávalóval, és oszlasd el a tökmagos alapon. Tedd a hűtőszekrénybe, amíg elkészíted a vanília krémet.
Kesudiós vaniliakrém:
Lépés 5
A kesudiós-vaníliás krémhez öblítsd ki az áztatott kesudiót. Turmixold össze mandulatejjel és a többi hozzávalóval, kivéve a kókuszolajat és a napraforgó lecitint. Ha a krém elegendően sima, add hozzá a kókuszolajat, majd a napraforgó lecitint, és turmixold jól össze.
Lépés 6
Öntsd rá a vaníliás kesudió krémet a hokkaidói tökös krémre, és tedd a kész tortát egy éjszakára a hűtőszekrénybe, amíg a krém megdermed. Ha korábban szeretnéd megenni, tedd be egy órára a fagyasztóba.
Zseniális tippek és trükkök a konyhámból
Ez a finom és egészséges hokkaidó tökös torta nemcsak az ízlelőbimbóknak öröm, hanem tápanyagban is gazdag. Remek alternatíva mindazok számára, akik édesre vágynak, de egészséges táplálkozásra törekednek.
- A tetejét díszítheted pisztáciával és földi cseresznyével (physalis).
- Ezt a tortát akár Halloweenre is elkészítheted: https://halloween.info.hu/halloween-eredete/
BLOG
Hasonló receptek
Fedezd fel változatos, létfontosságú anyagokban gazdag receptválasztékomat – öröm a testnek és léleknek!
Kategóriák
Nyers étel sütik
Mártások
Italok
