Ungarischer Klassiker neu interpretiert: Rohkost-Letscho von Monika Gungl
Lust auf etwas Ungarisches, aber Rohkost ? Probiere dieses Rohkost ungarische Letscho Rezept von Monika Gungl. Perfekt für Mittag- oder Abendessen und zum Mitnehmen zur Arbeit!
Ein Rezept von:
Monika GunglLetzte Änderung: 25. September 2023
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Nährwerte
Kalorien
120
Fett
4
Eiweiß
3
Kohlenhydrate
20
Küchengeräte
Schneidebrett
Messer
Mixer/Standmixer
Schüssel
Dörrgerät
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Zubereitung
Zutaten
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 kleine rote Zwiebel
3 Tomaten
1 TL kaltgepresstes Öl (z.B. Leinsamen, Hanf)
Frisches Basilikum
Pfeffer
Salz
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Paprikapulver
Petersilienblätter (zum Garnieren)
Rohkost Cracker (zum Servieren)
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Arbeitsschritte
Schritt 1
Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die rote Zwiebel würfeln.
Schritt 3
Eine der Tomaten ebenfalls würfeln
Schritt 4
Geschnittene Zutaten in eine Schüssel geben und mit wenig Salz vermischen. Für 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 5
Die übrigen 2 Tomaten, eine kleine Zwiebel, ein Stück Paprika, Gewürze und Öl in einen Mixer geben und zu einer Soße verarbeiten.
Schritt 6
Die Soße zu den gewürfelten Zutaten in der Schüssel geben.
Schritt 7
Die Mischung im Dörrgerät bis 40°C aufwärmen.
Schritt 8
Mit Petersilienblättern garnieren und mit Crackern servieren.
In meiner Küche entdeckt: Geniale Tipps & Tricks für ein unwiderstehliches Rezept
- Für diejenigen, die kein Dörrgerät besitzen, kann das Letscho auch bei Raumtemperatur genossen werden.
- Das Rezept ist flexibel. Je nach Geschmack können auch andere Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden.
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