Homogenisierte Mandelmilch leicht gemacht: Rohkost Rezept zum Verlieben

Name: Homogenisierte Mandelmilch leicht gemacht: Rohkost Rezept zum Verlieben
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: - 200 g Mandeln; - 700 g Wasser; - 4 Bio Datteln; - 2 TL Öl (kaltgepresst); - 1 TL Sonnenblumen Lecithin; - 1 Prise Salz; - Vanille Extrakt

Entdecke die Freude, frische Mandelmilch zu Hause zuzubereiten! Nicht nur ist sie pur ein Genuss, sondern sie lässt sich auch vielfältig in der Küche verwenden.

Ein Rezept von:

Monika Gungl

Letzte Änderung: 30. September 2023

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rohkost-homogenizierte-mandelmilch-rezept

Nährwerte

Kalorien

50

Fett

4

Eiweiß

15

Kohlenhydrate

2

Küchengeräte

Hochleistungsmixer

Feines Sieb oder Filtertüte

Behältnis zum Aufbewahren

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Zubereitung

Zutaten

200 g Mandeln

700 g Wasser

4 Bio Datteln

2 TL Öl (kaltgepresst)

1 TL Sonnenblumen Lecithin

1 Prise Salz

Vanille Extrakt

Arbeitsschritte

Schritt 1

Mandeln, Datteln und Wasser in den Mixer geben und gut durchmixen.

Schritt 2

Die Mischung durch ein feines Sieb oder Filtertüte in ein Behältnis sieben und gut ausdrücken.

Schritt 3

Öl, Salz, Vanille und Sonnenblumen Lecithin zugeben und erneut mixen, bis eine homogene Milchkonsistenz erreicht ist.

Schritt 4

In den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

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