Gesunder Genuss: Rohkost Bounty-Kuchen

Liebst du Bounty, aber suchst eine gesündere Rohkost-Alternative? Dieses Rezept für einen Rohkost Bounty Kuchen ist genau das Richtige für dich. Er ist nicht nur lecker, sondern auch milch- und glutenfrei!

Monika Gungl Portrait
Ein Rezept von:
Monika Gungl
Letzte Änderung: 20. Januar 2024
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Nährwerte

Kalorien
350
Fett
15
Eiweiß
8
Kohlenhydrate
45

Küchengeräte

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Küchen Roboter mit S Messer
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Kuchen Form
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
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Zubereitung

Zutaten

Für den Teig:

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2 Tassen gemahlene Mandeln, oder Erdmandeln
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¾ Tasse Datteln
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Eine Prise Salz und Vanille
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4 EL Kokoswasser oder Wasser
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Optional: 2 EL Kokosöl (wenn aus Erdmandeln gemacht)

Für die Kokoscreme:

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2 Tassen Kokosraspel
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1 Tasse Kokosahne
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Natürlicher Süßstoff nach Geschmack (z.B. Stevia,)
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Saft von 1 Zitrone
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Vanille

Für die Schokoladencreme:

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2 reife Avocados
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2 EL rohes Kakaopulver
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Eine Prise Zimt und Salz
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Natürlicher Süßstoff nach Geschmack
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¼ Tasse Kokosöl

Für den Schokoladenguss:

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2 gehäufte EL rohes Kakaopulver
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4-5 EL Kakaobutter (geschmolzen)
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1-2 TL Kokosblüten- oder Agavensirup
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Arbeitsschritte

Zubereitung des Kuchenbodens:

Schritt 1
Die Zutaten für den Teig in einem Küchenroboter mit S-Messer vermischen. Bei Bedarf die Datteln vorher eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen.

Schritt 2
Eine kleine Tortenform mit Kokosraspeln ausstreuen und den Teig hineindrücken.

Zubereitung des Kokoscremes.

Schritt 3
Die Zutaten für die Kokoscreme im Küchenroboter vermischen und auf den Teig geben.

Zubereitung des Schokocremes

Schritt 4
Im gleichen Küchenroboter die Schokoladencreme zubereiten und auf die Kokoscreme geben.

Schritt 5
Die Torte für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann mit dem Schokoladenguss überziehen.

In meiner Küche entdeckt: Geniale Tipps & Tricks für ein unwiderstehliches Rezept

Sorge dafür, dass der Kuchen gut gekühlt ist, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Dieser vegane Bounty Kuchen wird garantiert zum Hit bei jeder Gelegenheit!

Für detailliertere Infos über den Proteingehalt von Nüssen, einschließlich Kokosnuss, schau dir gerne meinen spezialisierten Blogbeitrag an: Dort findest du umfangreiche Einblicke und nützliche Infos zum Thema.

Entdecke die positiven Wirkungen der Kokosnuss!

 

 

 

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