Gesunder Genuss: Rohkost Bounty-Kuchen
Liebst du Bounty, aber suchst eine gesündere Rohkost-Alternative? Dieses Rezept für einen Rohkost Bounty Kuchen ist genau das Richtige für dich. Er ist nicht nur lecker, sondern auch milch- und glutenfrei!
Ein Rezept von:
Monika GunglLetzte Änderung: 20. Januar 2024
Rezept teilen:
Nährwerte
Kalorien
350
Fett
15
Eiweiß
8
Kohlenhydrate
45
Küchengeräte
Küchen Roboter mit S Messer
Kuchen Form
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zubereitung
Zutaten
Für den Teig:
2 Tassen gemahlene Mandeln, oder Erdmandeln
¾ Tasse Datteln
Eine Prise Salz und Vanille
4 EL Kokoswasser oder Wasser
Optional: 2 EL Kokosöl (wenn aus Erdmandeln gemacht)
Für die Kokoscreme:
2 Tassen Kokosraspel
1 Tasse Kokosahne
Natürlicher Süßstoff nach Geschmack (z.B. Stevia,)
Saft von 1 Zitrone
Vanille
Für die Schokoladencreme:
2 reife Avocados
2 EL rohes Kakaopulver
Eine Prise Zimt und Salz
Natürlicher Süßstoff nach Geschmack
¼ Tasse Kokosöl
Für den Schokoladenguss:
2 gehäufte EL rohes Kakaopulver
4-5 EL Kakaobutter (geschmolzen)
1-2 TL Kokosblüten- oder Agavensirup
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Arbeitsschritte
Zubereitung des Kuchenbodens:
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig in einem Küchenroboter mit S-Messer vermischen. Bei Bedarf die Datteln vorher eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 2
Eine kleine Tortenform mit Kokosraspeln ausstreuen und den Teig hineindrücken.
Zubereitung des Kokoscremes.
Schritt 3
Die Zutaten für die Kokoscreme im Küchenroboter vermischen und auf den Teig geben.
Zubereitung des Schokocremes
Schritt 4
Im gleichen Küchenroboter die Schokoladencreme zubereiten und auf die Kokoscreme geben.
Schritt 5
Die Torte für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann mit dem Schokoladenguss überziehen.
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Sorge dafür, dass der Kuchen gut gekühlt ist, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Dieser vegane Bounty Kuchen wird garantiert zum Hit bei jeder Gelegenheit!
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