Gesunder Genuss: Rohkost Bounty-Kuchen

Name: Gesunder Genuss: Vegane Bounty-Torte
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen

Liebst du Bounty, aber suchst eine gesündere Rohkost-Alternative? Dieses Rezept für einen Rohkost Bounty Kuchen ist genau das Richtige für dich. Er ist nicht nur lecker, sondern auch milch- und glutenfrei!

Ein Rezept von:

Monika Gungl

Letzte Änderung: 30. September 2023

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Nährwerte

Kalorien

350

Fett

Eiweiß

Kohlenhydrate

Küchengeräte

Küchen Roboter mit S Messer

Kuchen Form

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4 Personen

Zubereitung

Zutaten

Für den Teig:

2 Tassen gemahlene Mandeln, oder Erdmandeln

¾ Tasse Datteln

Eine Prise Salz und Vanille

4 EL Kokoswasser oder Wasser

Optional: 2 EL Kokosöl (wenn aus Erdmandeln gemacht)

Für die Kokoscreme:

2 Tassen Kokosraspel

1 Tasse Kokosahne

Natürlicher Süßstoff nach Geschmack (z.B. Stevia,)

Saft von 1 Zitrone

Vanille

Für die Schokoladencreme:

2 reife Avocados

2 EL rohes Kakaopulver

Eine Prise Zimt und Salz

Natürlicher Süßstoff nach Geschmack

¼ Tasse Kokosöl

Für den Schokoladenguss:

2 gehäufte EL rohes Kakaopulver

4-5 EL Kakaobutter (geschmolzen)

1-2 TL Kokosblüten- oder Agavensirup

Arbeitsschritte

Zubereitung des Kuchenbodens:

Schritt 1

Die Zutaten für den Teig in einem Küchenroboter mit S-Messer vermischen. Bei Bedarf die Datteln vorher eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen.

Schritt 2

Eine kleine Tortenform mit Kokosraspeln ausstreuen und den Teig hineindrücken.

Zubereitung des Kokoscremes.

Schritt 3

Die Zutaten für die Kokoscreme im Küchenroboter vermischen und auf den Teig geben.

Zubereitung des Schokocremes

Schritt 4

Im gleichen Küchenroboter die Schokoladencreme zubereiten und auf die Kokoscreme geben.

Schritt 5

Die Torte für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann mit dem Schokoladenguss überziehen.

In meiner Küche entdeckt: Geniale Tipps & Tricks für ein unwiderstehliches Rezept

Sorge dafür, dass der Kuchen gut gekühlt ist, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Dieser vegane Bounty Kuchen wird garantiert zum Hit bei jeder Gelegenheit!

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